Píseň 'Apple Cider' od beabadoobee zachycuje podstatu mladické zamilovanosti a matoucích emocí, které často doprovázejí raná stádia romantického zájmu. Texty vyjadřují pocit ambivalence, protože protagonista vyjadřuje jak nedostatek zájmu, tak hlubokou přitažlivost k druhé osobě. Zmínka o jablečném moštu a ovocném punči slouží jako metafora pro sladkost a nevinnost mladé lásky, stejně jako rozmanitost pocitů, které lze smíchat dohromady jako různé chutě v nápoji.
Vyprávění písně se odvíjí tak, že hlavní hrdina zápasí se svými pocity, zvýrazněný protichůdnými liniemi: 'A já tě ani tak nemám rád / Počkej / mám / kurva.' Tento vnitřní konflikt je běžnou zkušeností při tlačení a přitahování nových vztahů, kde mohou být emoce člověka nejisté a rychle kolísat. Ležérní jazyk a použití vulgárních výrazů dodávají skladbě syrový a autentický nádech a zdůrazňují intenzitu a zmatení emocí.
Sbor svým pozváním zavolat o půlnoci a zkusit vztah, naznačuje ochotu tyto pocity prozkoumat navzdory nejistotě. Opakované řádky „Je opravdu příjemné s tebou mluvit / Je opravdu příjemné držet tě za ruku“ odrážejí prosté potěšení a hluboké spojení, které lze nalézt v malých chvílích sdílených mezi dvěma lidmi. Píseň končí návrhem na přespání s otevřeným koncem a zanechává posluchače s pocitem očekávání a nevyřešenou otázkou, zda se tito dva jedinci posunou za hranice přátelství.