Píseň Joan Sebastian 'De Ellas' je lyrickou cestou přes umělcovy zkušenosti s láskou a ženami, se kterými se setkal. Texty odrážejí pocit vděčnosti a uznání minulosti, aniž by se tím příliš hluboce zabývaly. Zdá se, že Sebastian se ohlíží za svou romantickou historií a poznává krásu okamžiků, které sdílel s různými ženami, přirovnávaných k „hrnkům“, z nichž pil, aby uspokojil touhy svého srdce. Píseň předává poselství, že každý, bez ohledu na vzhled nebo postavení, má právo na štěstí.
Sbor 'De Ellas' odhaluje autoportrét zpěváka jako 'nenapravitelného', což je termín, který používá k popisu jeho nezkrotné povahy v lásce. Přirovnává se k divoké řece, prameni a svobodomyslnému ptákovi, což jsou všechny metafory pro jeho vášnivý a liberální přístup k lásce. Tento obraz naznačuje muže, který se neomlouvá za svou snahu o lásku a radost, kterou přináší. Opakované řádky o tom, že je obviňován z jeho minulosti, naznačují uznání následků jeho činů, přesto zde není žádná lítost, pouze pokračující oslava lásky.
V posledních verších Sebastian vyjadřuje vděčnost ženám, které miloval, spolu s omluvou za jakoukoli bolest, kterou mohl způsobit. To ukazuje zralou perspektivu, která uznává, že i když jeho srdce mohlo být ve spěchu, nebylo to bez chyb. Píseň končí řečnickou otázkou, která vyzývá kohokoli, aby mu vyčítal, že je snílek a „šílený milovník lásky“. Píseň je důkazem umělcova romantického ducha a jeho víry v sílu lásky přinášet radost.