Píseň 'When He Sees Me' z muzikálu 'Waitress' se ponoří do složitých emocí někoho, kdo se obává nejistoty randění a zamilovanosti. Text vyjadřuje, že postava preferuje fakta a čísla před nepředvídatelností lidských emocí a vztahů. Postava je opatrná a bojí se zranitelnosti, která přichází s tím, že do svého života vpustí někoho nového, obává se možného zklamání a zlomeného srdce.
Píseň zachycuje vnitřní boj mezi touhou po spojení a strachem z ublížení. Postava uvažuje o rizicích chození, jako je setkání s někým, kdo nemusí být důvěryhodný nebo kdo by ji nakonec mohl zklamat. Navzdory těmto obavám existuje základní naděje na nalezení někoho, kdo ji přijímá a miluje takovou, jaká je. Texty vyjadřují hlubokou touhu po opravdovém spojení a zároveň uznávají ochranné bariéry, které si postava kolem sebe postavila.
„Když mě vidí“ je dojemná úvaha o odvaze, kterou je třeba otevřít se lásce. Zdůrazňuje univerzální lidskou zkušenost hledání společnosti a zároveň se potýká s pochybnostmi o sobě a strachem z neznámého. Píseň rezonuje s každým, kdo kdy váhal dát své srdce na vrub, zapouzdřuje zranitelnost a statečnost, která je součástí hledání lásky.