„Taco Truck x VB“ Lany Del Rey je píseň, která spojuje témata nostalgie, introspekce a složitosti lásky a identity. Texty vykreslují obraz vztahu, který je jak neformální, tak hluboce emocionální, odehrávající se na pozadí každodenního života, jak dokládá zmínka o setkání u taco trucku. Lanina zmínka o tom, že se cítí špatně a potřebuje si dát vape, by mohla být metaforou hledání útěchy nebo úniku z reality, což je v její hudbě stále se opakující téma.
Píseň se také ponoří do duality umělcovy osobnosti, s odkazy na 'Lanita' a 'Bonita', které naznačují transformaci nebo alter ego, které se v určitých situacích projeví. Násilné obrazy, jako je „krev na mých nohách“, v kombinaci s tancem, by mohly symbolizovat vnitřní boj a intenzitu emocí, které přicházejí s vášnivými vztahy. Zmínka o 'Carlito's Way' dále přidává vrstvu složitosti, protože jde o film známý svými tématy osudu a morálních konfliktů.
V celé písni je cítit touha a touha vrátit se do jednodušších časů, jak naznačují opakované repliky o postrádání něčí přítomnosti a nevinnosti dětství ('na louce s dětmi ze sousedství'). Sbor písně s odkazy na to, jak se dostat vysoko a mít rád diamanty, staví do kontrastu materiální touhy se snahou o pomíjivé potěšení, což naznačuje touhu po stabilitě a svobodě. Píseň končí úvahou o žárlivosti a posedlosti v lásce, naráží na strach ze ztráty a na hodnotu vztahu k vypravěči.